Beschreibung

BEZEICHNUNG: La Casalina Grignolino d´Asti DOC

TRAUBE: 100% Grignolino

JAHRGANG: 2021

INHALT: 750ml

LITERPREIS: 14,14 €/Liter

ALKOHOLGEHALT: 14 % vol

KULTIVIERUNG: Natürlich angebaute Weintrauben, kultiviert im Einklang mit der Natur, ohne den Einsatz von Herbiziden, Kunstdünger oder anderen chemischen Produkten.

BIO-ZERTIFIZIERUNG: ICEA

ERNTE UND PRODUKTION:
 Diese Weintrauben, typisch für Asti, erreichen ein einzigartiges Aroma. Die Weinlese in den Monferrato Hügeln findet im September statt.
Die Fermentation erfolgt in Edelstahl-Tanks bei 25° C, mit einer Ruhezeit von 10 Tagen. Auf natürliche Weise vollzieht sich die malolaktische Fermentation, was diesem Grignolino Komplexität verleiht.  Der Wein wird jung abgefüllt, um seine Aromen zu erhalten.

REIFUNG:
 Der Wein reift 4 Monate in Edelstahltanks.

WEIN UND SPEISEN:
 Versuchen Sie ihn zu herzhaftem Eintopf, gegrilltem Gemüse, Pastagerichten, Salami, Käse, Soufflé, Fleischbällchen und Ratatouille.

Rovero ist ein kleines Weingut im Piemont.
Auf den Hügeln zwischen Monferrato und Langhe, südlich von Asti. Auf den besten Böden wachsen hier großartige Weine. Neben der Produktion von Bio-Weinen liegt der Fokus im Brennen edler Grappe.