Beschreibung

BEZEICHNUNG: Vigneto Gustin Barbera del Asti DOC Superiore

TRAUBE: 100% Barbera

JAHRGENG: 2019

INHALT: 750ml

LITERPREIS: 18,43 €/Liter

ALKOHOLGEHALT: 14 % vol

KULTIVIERUNG: Natürlich angebaute Weintrauben, kultiviert im Einklang mit der Natur ohne den Einsatz von Herbiziden, Kunstdünger oder anderen chemischen Produkten.

BIO-ZERTIFIZIERUNG: ICEA

ERNTE UND PRODUKTION: Die ausgesuchten Weintrauben des „Gustin“-Weingartens in Valdonata werden Ende September bis Anfang Oktober geerntet. Die Trauben werden vor dem Pressen ausgewählt, die Fermentation findet in Edelstahl-Tanks bei 26-28° C statt, mit einer Ruhezeit von 15 Tagen, um das Aroma zu extrahieren, was dem Barbera mehr Körper verleiht. Natürliche malolaktische Fermentation.

REIFUNG: 12 Monate in europäischer Eiche.

WEIN UND SPEISEN: Großartig mit Kalb, Geflügel, Wild, gegrillten Rippchen und Huhn, Pasta und Käse.

Rovero ist ein kleines Weingut im Piemont.
Auf den Hügeln zwischen Monferrato und Langhe, südlich von Asti. Auf den besten Böden wachsen hier großartige Weine. Neben der Produktion von Bio-Weinen liegt der Fokus im Brennen edler Grappe.