Beschreibung

BEZEICHNUNG: Solatio della Cerreta
 
JAHRGANG: 2011

INHALT: 750 ml

LITERPREIS: 14,14 €/Liter

ALKOHOLGEHALT: 13,5 %vol.

TRAUBE: 80% Sangiovse, 7% Cabernet Sauvignon, 4% Barsaglina, 3% Foglia Tonda,
3% Colorino, 3% Merlot

KULTIVIERUNG: Biodynamisch nach demeter Richtlinien produziert, in der südlichen Toskana, auf 250 m über dem Meer an einem Naturpark,
die Gründüngung erfolgt mit Leguminosen und eigenem Kompost. Pflanzenschutz erfolgt ausschließlich und nur bei Bedarf mit Schwefel, Betonit und Kupfer, sowie weiteren biologisch dynamischen Pflanzen-präparaten.

BIO-ZERTIFIZIERUNG: IT BIO 006

ERNTE UND PRODUKTION: 6.000 Reben pro Hektar, die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet und ohne weitere Zugabe von Hefe, Schwefel und Verarbeitungshilfen sofort weiter-
verarbeitet. Keine weitere Filtration oder Klärung.

REIFUNG: 1 Jahr in Fässern und 10 Monate in der Flasche.

La Cerreta sieht in der biodynamischen Land-
wirtschaft die komplette Harmonie mit der Natur. Man arbeitet mit Bedacht und Respekt, was in der heutigen Zeit leider selten geworden ist. Man versucht der Natur weitgehend ihren natürlichen Lauf zu belassen und ist nicht auf maximalen Gewinn aus.
Die wichtigste Regel der biodynamischen Land-
wirtschaft ist, keine bzw. so wenig wie möglich Veränderung der Natur zu verursachen. Dabei fließen Jahr für Jahr neue Erkenntnisse und Beobachtungen mit in die Arbeit ein.

Übrigens können Sie La Cerreta auch besuchen und dort Urlaub machen, ein phantastischer Ort der Ruhe, in wunderschöner Natur. http://www.lacerreta.it